Le Fonds de soutien à l’investissement et à la
modernisation de l’industrie vise à soutenir les projets d’investissement
industriel dans 6 secteurs stratégiques : l’aéronautique, l’automobile, le
nucléaire, l’agro-alimentaire, la santé, l’électronique et les intrants
essentiels de l’industrie. Dans ce cadre, 100 millions d’euros du fonds sont
consacrés à l’agro-alimentaire afin de favoriser l’autonomie et la résilience
du secteur.
Le groupe familial Jouault, fondé en 1990 dans le
Morbihan, fabrique des produits alimentaires intermédiaires pour l’industrie
des plats cuisinés, comme des fromages retexturés ou encore des poudres
techniques transformables en desserts, fromages ou confitures. Le groupe compte
actuellement 70 salariés, dont une partie travaille au sein du département de
recherche et développement, qui conçoit des ingrédients adaptés au stockage et
à la cuisson des différents aliments.
En 2019, les chercheurs du groupe ont commencé à
élaborer des recettes d’aliments vegan semblables à de la charcuterie (jambon,
rillettes, chorizo), à partir de fibres, de protéines et d’arômes végétaux.
L’usine de fabrication de cette nouvelle marque, Kokiriki, a ouvert le 1er
janvier 2021 à Pontchâteau, en Loire-Atlantique. Ses produits seront vendus en
grande surface et à l’export dès l’été 2021.
L’investissement de 3 millions d’euros est soutenu
à hauteur de 600 000 euros par le plan France Relance. Il couvre l’achat du
bâtiment et du matériel, leur mise aux normes d’hygiène et de traçabilité,
ainsi que l’embauche et la formation du personnel. Kokiriki prévoit de recruter
25 salariés en 2021, et 25 autres en 2022.
Le témoignage
« L’aide du plan France Relance a été déterminante : elle nous a permis d’acheter le bâtiment de Pontchâteau et de rassurer les banques sur notre plan de financement. Elle a été un déclic pour aller plus vite et plus loin », Charlotte Jouault, présidente
Pour bénéficier de cette mesure
Retrouvez toutes les informations sur l'aide du Fonds de soutien à l’investissement industriel dans les territoires du plan France relance sur :
planderelance.gouv.fr
