Pour favoriser l’accès à tous à une alimentation composée de produits frais et locaux, la mesure « Alimentation locale et solidaire » soutient le développement de projets locaux permettant l’accès des publics aux produits, frais et de qualité, en particulier aux populations isolées ou modestes. Cette mesure est dotée d’une enveloppe de 30 millions d’euros.

Avant le premier confinement de mars 2020, Sarah Ménager gérait une société de décoration florale pour les événements et les mariages. La crise sanitaire a causé l’annulation de toutes ses prestations. Les producteurs alimentaires de la région ont rencontré des difficultés similaires, faute de pouvoir vendre leurs produits sur les marchés.

Avec l’aide de Camille Clarenc, une jeune ingénieure, Sarah Ménager a organisé un système de vente directe de produits frais dans la région de la Montagne Noire. Une communauté de producteurs et de clients s’est formée autour d’elles : en avril 2020, elles livraient une centaine de paniers par semaine, avec l’aide de vingt bénévoles qui assuraient les tournées avec leur voiture.

Aujourd’hui, Sarah Ménager pérennise l’activité de la société, Tout O’pré, avec une autre bénévole, Emeline Ozenne. Elles sont soutenues par la coopérative d’accompagnement de projets de territoire SCIC-SAPIE. Une aide de 41 000 euros du plan France Relance leur permet d’acheter un camion semi-frigorifique pour livrer les produits dans de meilleures conditions. Elle financera également l’équipement d’un nouveau local, mis à disposition par la municipalité de Villegailhenc. Sarah Ménager prévoit de rentabiliser son activité à partir d’août 2021, et espère pouvoir recruter davantage dans les années à venir.